【トマトレシピ】トマトの甘みとコクたっぷり!ナポリタン!


今日は何を作ろうか・・・、と冷蔵庫を開けてみたら「むむ、半端な材料がいろいろ・・・」
そんなときにお役立ち、かつ、美味しいメニュー・・・それは!

ナポリタン!!
思い出すと食べたくなりませんか?
広尾のオシャレなイタリアンでも「大人のナポリタン」と、メニューに載ってたり、
いまやナポリタンの地位は確たるもの?!

ケチャップでの味付けもおいしいですが、
オススメはアナリサのコンチェントラートを使ったレシピ。
ぎゅ~っとトマト10個分が詰まった、トマトのペーストです。

これで作ったら、トマトの甘いコクとこってり感がたまらないナポリタン♪になりました!!。

f0214716_0201547.jpg


材料(2人分)
・パスタ 180~200g(できれば1.7mm以上の太め)
アナリサ コンチェントラート 約1/2缶
・具材は、そのときあったもの、お好みで。
(今回の写真は、なす、ピーマン、スパムで作っています。)
  肉系と野菜どちらもあるほうがおいしいです。
   ①肉系のもの
    ハム2~3枚 or ソーセージ(魚肉でもお肉でも)1、2本 or スパムなど。
   ②野菜
    玉ねぎ1/4個+ピーマン2個+なす1本、など。ほか、キノコ類を入れてもGood!
・オリーブオイル、塩、コショウ

作り方
1) パスタを茹でます。
  *炒め合わせるので、時間よりも2分ほど早めに上げてください。
2) 肉類、野菜は5センチくらいの長さに、細めに切ります
  (パスタに絡むように)
3) 大きめのフライパンに、オリーブオイル(またはサラダ油)を大さじ1ほどいれ
   2)の具材を炒めます。
  *パスタが茹で上がるまで時間が余っても、そのまま置いておいて大丈夫です。
4) パスタが茹で上がるころに、茹で汁をお玉で2杯、コンチェントラートを入れ、
   温めながら、具材となじませます。
5) あがったパスタを、4)のフライパンにいれ、水分を飛ばして出来上がりです!!





[今回の使用食材]
アナリサ コンチェントラート
裏ごしした完熟トマトを煮詰めたもので、トマトピューレーよりトマトが濃い!少しでお料理(カレー、ハヤシライス、ビーフシチュウなど)のコクだしに最適!

[保存方法について]
トマトペーストは非常に変質しやすいので、開封したらできるだけ早くお使い下さい。
あまったペーストはラップにくるんで、冷凍保存もできます。
[PR]
by ciojapan | 2011-05-16 11:19 | レシピ


バルサミコ、塩、チョコレートなど、おいしいイタリア食材を輸入・販売しているCIOJAPAN(シイ・アイ・オージャパン)のブログ。http://www.ciojapan.co.jp


by ciojapan

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
シルヴィオ ベッソーネ チョコ
フェア情報
レシピ
バルサミコ
ホームページ
メディア掲載
お酒とおつまみ
イタリア食材
未分類

タグ

(46)
(35)
(27)
(23)
(12)
(10)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(6)
(5)
(3)
(2)
(2)
(2)
(2)
(2)

最新の記事

2017年 春 イタリア展 ..
at 2017-05-31 16:47
【来日中!】シルヴィオ・ベッ..
at 2017-02-02 09:19
2017年バレンタイン出店情..
at 2017-01-25 15:22
静岡伊勢丹 イタリアフェア出..
at 2016-12-15 12:57
2016年 秋~冬 イタリア..
at 2016-12-15 12:44
10/17(月)まで!銀座三..
at 2016-10-13 17:18
シルヴィオ・ベッソーネ グラ..
at 2016-07-19 13:41
イタリア展 出店情報 201..
at 2016-06-17 13:36
3連休は立川と藤沢でイタリア..
at 2016-03-18 21:23
カラヴァッジョ展(上野 国立..
at 2016-03-01 14:56

以前の記事

2017年 05月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 10月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 09月
2015年 05月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 09月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 08月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 10月
2012年 05月
2012年 02月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月

検索

お気に入りブログ

メモ帳

ライフログ

その他のジャンル

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ

画像一覧