【パスタレシピ】 5色フジッリのポテトサラダ

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ブルニアの新商品、さらにご紹介!

5色フジッリ


一目ぼれしてしまい、文字まで力いっぱい大きくしてしまいました(笑)
オレンジ、ピンク、みどり、黄、クリームの5色
トマト、ほうれんそう、赤カブ、にんじんで色づけ。
着色料は使っていません!
にぎやか、だけど落ち着いた色合いが食欲をそそります。
茹で時間は5分です。



シンプルに、茹であげたフジッリにオリーブオイルをまぶして
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このまま、お肉のつけ合わせにしてもいいですね!

それをポテトサラダにしてみました!
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材料(2~3人分)
フジッリ 100g(女性の手ひとつかみで50g前後になります)
じゃが芋 1個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 4枚
細ねぎ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩、胡椒 適量
お好みでマヨネーズ適量


作り方
フジッリは、たっぷりのお湯(1.5リットル)に、塩大さじ1を入れて6分茹でる

1) じゃが芋はサイコロ状に切る、玉ねぎはみじん切りに。細ねぎは小口切りに。
2) ベーコンは細かく切り、火を通す(フライパンでカリカリにしても、電子レンジで火を通してもOK)
*材料は細かく切っておいたほうが、フジッリの隙間に絡んで美味しいです
3) みじん切りにした玉ねぎは水にさらして辛味をぬき、ボウルに入れておく。
4) じゃが芋を茹で、やわらかくなったらざるにあけ、2)のボウルに入れ、つぶしながら混ぜる
5) ボウルにベーコン、ねぎを入れ、塩・胡椒で味を調える
6) 茹で上がったフジッリを入れ、オリーブオイルをまわしかけ、全体を混ぜて出来上がり!
*マヨネーズを入れるときは、最後に入れてください。

今回は、じゃが芋とパスタをメインに「食べる」ことを意識して作りました。
じゃが芋をもっと1センチくらいに小さく切ると、よりフジッリとなじみがよくなります。

目にも楽しい5色フジッリ、ぜひお試しください♪
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by ciojapan | 2010-06-16 10:11 | レシピ


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